Ultimo pesto estivo ..??

Domenica mattina mi sono svegliata presto (oddio .. non esageriamo), erano circa le 8:30 e guardando fuori, in direzione dei vasi sotto al portico, mi sono soffermata con lo sguardo sul basilico e ho pensato ..."Oggi pesto !!".
La tradizione vuole, come si intuisce dal nome, che il basilico venga pestato in un mortaio con aglio, pinoli e un po’ di sale grosso. Successivamente si aggiunge il formaggio (parte che noi omettiamo o sostituiamo con vegformaggio) e infine l’olio extra vergine di oliva. Io uso il mixer per comodità e velocità.

Ma tu guarda un po' ...

Non avendo fatto in tempo ad andare al NaturaSi, mi sono fermata alla Coop, anche se ero un po' scettica sulla possibilità di trovare del tofu. Vado alla nuova Coop appena aperta (Centro Comm.le Eurosia), sono poco pratica perchè ci sarò stata altre 2 volte da quando è aperta, comunque gira e rigira trovo tutto, tofu bio compreso !! Incredibile ...

Arrivata a casa mi dirigo subito in cucina, metto le crocchette dei gatti nelle ciotole e poi comincio a preparare qualcosa ... stasera HUMMUS !!

Un gatto tra i piedi e ... parmigiana di melanzane

Mentre cucino solitamente Romeo è seduto sulla mia sedia ed aspetta di essere preso in considerazione, ma stasera non c'è proprio verso deve essermi tra i piedi per forza !!

 

poi stanco di non essere al centro del mondo si rassegna e si accuccia di fianco a me

Ora posso continuare con la ricetta di oggi, ovvero la Parmigiana di Melanzane completamente veg !!

Naturolistica 2011

Dialoghi di mercoledì  14 settembre (se non ricordo male)
Io - "Anna ti va di andare all'evento Naturolistica ?"
Anna - "Mmmm .. si perchè no"
Io - "Ok ti invio il link del programma e vediamo se andarci sabato o domenica"
Anna - "Va bene, poi ti so dire"

Ricotta veg

Buon lunedì !! Allora qualche sera fà ho voluto fare un piccolo esperimento, ovvero la mia prima ricotta vegan ... sicuramente dovrò migliorare la ricetta e dotarmi di un colino a maglia più stretta ... Comunque posto ugualmente la ricetta e la foto

"Qualità e Gusto in Valtaro"

"E' l'unico micete in Europa ad aver ottenuto il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta, è l'unico ortofrutticolo al mondo a non poter essere coltivato, è l'orgoglio della Valtaro: è il Fungo di Borgotaro IGP."
Questa è la descrizione che si trova tra le pagine del libretto dedicato alla Fiera del Fungo di Borgotaro, qui trovate il sito. Venerdì sera c'era la degustazione di prodotti tipici e non potevo certo mancare, ero presente anche l'anno scorso. Ovviamente il menù prevedeva anche affettati e formaggio, ma anche portate da poter assaggiare senza problemi.

Mini Torri di Melanzane

Eccomi qua, avendo ancora nell'orto del nonno delle melanzane,tanto basilico (prima o poi devo fare qualcosa con tutto questo basilico...) e gli ultimi pomodori, ho pensato ad un antipasto o meglio un piatto da collocare tra i "Finger food". Ho aggiunto anche la "MozzaRisella" (descrizione qui), già provata in passato e sinceramente non mi aveva entusiasmata, poi però ho mangiato la pizza veg di Antonio, o meglio muccio72, al Festival Vegetariano di Gorizia e dopo aver saputo che ha utilizzato la mozzarisella ho deciso di riprovare utilizzandola per questo antipastino.

Presentazione

Salve, sono fra, o ∂αisy per alcuni amici di rete.

Questo blog nasce dalla voglia di condividere con voi una parte del mio mondo, delle mie idee e dei miei esperimenti.

Ovviamente il cuore del blog saranno le "mie ricette" o meglio "i miei esperimenti", di cui sarò artefice e cavia visto che i miei gatti non ne vogliono proprio sapere di mangiare i miei manicaretti.

I motivi del perchè diventare vegana ? svariati e se mi seguirete li scoprirete.

Spero che troviate interessante o divertente o di compagnia tutto ciò che posterò, se così non fosse siete liberi di ... frequentare altri siti !!! Tranquilli accetto le critiche con ironia ... forse

Vi aspetto numerosi

Fra