Antipasto semplice e colorato

Avete voglia di servire un tofu fresco e gustoso in qualche ciotolina da offrire come antipasto, accompagnata da un buon vino bianco..? Allora seguite la ricetta del tofu marinato che vi propongo di seguito. Non ci sono le quantità perchè dipende da quanto ne volete preparare e che sapore volete ottenere.

Colazione con sprint

La colazione è il primo pasto della giornata dopo una notte di digiuno, quindi in nostro organismo ha bisogno di energia per affrontare al meglio ciò che ci aspetta. Io non ho mai fatto colazione al bar se non in rare occasioni e comunque l'età si aggirava tra i 20 e i 23 anni, ad essere sincera c'è stato un periodo, durante l'adolescenza, in cui saltavo questo pasto perchè mi sembrava si sentire che il mio corpo si rifiutava di mangiare qualsiasi cosa di prima mattina (l'orario dell'epoca era le 06:30). Superato questo problema ho ri-cominciato a fare colazione.
Il dolce che vi propongo è stata una piacevole scoperta fatta ad un'incontro di cucina con le due Patrizie, esperte di alimentazione naturale, che hanno servito questo dolce alla fine di tutte le altre preparazioni delle sarata e che per me è indicato per una colazione diversa dal solito e molto nutriente.
La preparazione è un po' lunga, ma se vi organizzate riuscirete ogni tanto a gustare questo dolcetto.

Voglia di .... risotto

Adoro cucinare i primi, in particolar modo il riso, è molto versatile e si sposa bene con tanti tanti ingredienti.  Avrete già capito quindi che il piatto di oggi è un risotto!
Stamattina andando dall'ortolano, sono riuscita a trovare il radicchio rosso trevisano e l'accostamento al riso è stato immediato. Presi quattro mazzetti e qualche frutto poi via direttamente a casa, tanto altri giri non ne dovevo fare.