Lenta ripresa e visite inaspettate

Sera, vi ricordate di me ? Ebbene sono tornata, provvista di ben 4 gambre, di cui una poco collaborativa. Mi ritrovo a girare con le stampelle, ma almeno riesco a "camminare" e quindi riesco a cucinare (pochi piatti ..). Comunque non potevo certo stare con le mani in mano per il weekend del mio compleanno !!
Oggi, oltre ad un primo classico con salsa al pomodoro di ns produzione, mi sono gustata una spadellata di verdurine. Per voi una ricettina veloce e gustosa, ma prima vi presento un compagno serale

si avete visto bene è un riccio che mangia le crocchette dei gatti !! Poterlo osservare mentre gira o mentre mangia è una gioia per me.

Ahimè che dolore ...

L'assenza è dovuta alla mia condizione di salute. Mi sono fatta male ad una gamba e sono a letto con una  fasciatura e stampelle vicino al bordo, per facilitare i piccoli movimenti che mi sono consentiti. Quindi brevi e fugaci incursioni in cucina per preparare miseri piatti, giusto per non morire di fame.
Spero di poter postare in tempi brevi altre ricette visto che è arrivato il tempo della zucca, dei funghi, ecc.

A presto !

Melanzane ?? ancora ??? ebbene si ...

Spero che questa sia l'ultima ricetta, per fortuna le prossime melanzane le mangio tra non meno di 8 mesi !! Sapete è bello seguire l'andamento delle stagioni con quel che produce l'orto, però se avete una sovrapproduzione di alcuni ortaggi è un po' faticoso studiare ogni sera qualcosa di nuovo per non limitarsi alla spadellata di verdure, che per carità buona e dal mio punto di vista è un piatto "salva serata" però dopo un po' stufa .... comunque girovagando un po' tra i blog ho letto la ricetta di Mirko (che trovate qui) e mi son detta "perchè non provare..." quindi ecco a voi le ...