Lenta ripresa e visite inaspettate

Sera, vi ricordate di me ? Ebbene sono tornata, provvista di ben 4 gambre, di cui una poco collaborativa. Mi ritrovo a girare con le stampelle, ma almeno riesco a "camminare" e quindi riesco a cucinare (pochi piatti ..). Comunque non potevo certo stare con le mani in mano per il weekend del mio compleanno !!
Oggi, oltre ad un primo classico con salsa al pomodoro di ns produzione, mi sono gustata una spadellata di verdurine. Per voi una ricettina veloce e gustosa, ma prima vi presento un compagno serale

si avete visto bene è un riccio che mangia le crocchette dei gatti !! Poterlo osservare mentre gira o mentre mangia è una gioia per me.


CAVOLO CROCCANTE IN GIALLO

Ingredienti :

Cavolo rosso

Porro
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
curcuma
gomasio

Preparazione :
Lavate e tagliate le verdure, il cavolo rosso a piccole listarelle mentre il porro a rondelle, fatele saltare qualche minuto in padella con un cucchiaio di olio e curcuma, quindi salatele e spegnete il fuoco. Servite con una spolverata di gomasio.