sabato 12 novembre 2011

Stile verde - 2° parte


L'intro non cambia, sempre di cime di rapa trattasi, mentre la foto si è diversa. Una volta che entro in cucina ci resto per un po', soprattutto se mi vengono in mente diverse idee con l'ingrediente principale in comune. Ebbene eccovi l'altra ricettina

Stile verde - 1° parte


"Wow che belle cime di rapa !!"  una bella ciotola di cime di rapa dell'orto. Oggi è una bella giornata e il raccolto dell'orto è stato davvero abbondante, quindi per rendere omaggio all'abbondanza seguiranno due ricette, la prima inquesto post e l'altra nella seconda parte.


Sabato mattina ... uno dei tanti

Stamattina mi sono alzata presto, dovevo fare mille cose e non potendo arrangiarmi da sola, ho dovuto "dipendere" da chi era disponibile nell'accompagnarmi a fare le commissioni del sabato mattina. Solitamente vado al mercato a km 0 che c'è nell'oltretorrente (la zona della città che a me piace di più) e ci compro frutta e verdura bio dei produttori locali. Ovviamente compro quello che non produce l'orto del nonno !! Poi mi dirigo all'Azienda Agraria Stuard per farina, vino & C. In più oggi c'era un giro dal corrieri per il ritiro di un pacco.
Quindi alle 8:20 esco di casa e mi faccio allegramente scarrozzare. Prima tappa mercato, purtroppo non ho fatto nessuna foto, ma prometto di rimediare la prossima volta con un degno reportage. I banchi presenti sono sempre tutti pieni di persone in fila che aspettano di portari a casa un po' di prelibatezze fresche e bio. Si fa incetta di cavoli, finocchi, radicchi, e altro mentre per la frutta mele e kiwi. Si torna all'auto, si caricano le due bosine e si riparte in direzione S. Pancrazio.
Oggi all'Azienda Agraia Stuard c'era Elena con i suoi prodotti; io ho assaggiato una tisana di finocchio selvatico, pue non apprezzando questo tipo di tisana ho assaggiato volentieri il bicchierino di infuso e devo dire che, tutto sommato, mi è piaciuto, poi è stata la volta dello sciroppo di rose antiche ... buonissimo. I boccioli di tarassaco sott'olio li faccio anch'io (così come quelli sotto slae tipo capperi) quindi per quelli nessun assaggio.

 
Mentre all'esterno, sotto i portici, ci sono in mostra i peperoncini dell'Azienda Stuard

 
Insomma anche qui due borsine di prodotti le abbiamo fatte !!
Alla fine tra i vari giri si son fatte le 11 e quindi via verso la strada di casa, anche perchè manca ancora il ritiro del mio pacco e le crocchette dei gatti, giusto perchè anche loro hanno bisogno di nutrirsi di qualcosa.
Buon fine settimana a tutti !!

giovedì 10 novembre 2011

Orzotto con carote e funghi

Buonasera a tutti !! Oggi ho iniziato fisioterapia e confido nel riusciread abbandonare alla sveltissima le (odiate) stampelle. Siccome non riesco ad andare al bar per la pausa pranzo, ieri sera mi sono chiusa in cucina con l'intento  di prepararmi qualche manicaretto da mangiare nel post ginnastica.
Avevo voglia di qualcosa di semplice ma gustoso, che non richiedesse una preparazione troppo laboriosa. Mi è venuta questa ricettina perchè c'erano dei funghi da finire e quindi ... orzotto sia.
Vi lascio alla ricetta ....

sabato 5 novembre 2011

Una carbonara ... improvvisata

Oggi giornata piovosa, grigia e fredda. Siccome è sabato, posso dedicare un po' di tempo alla cucina e quindi aprendo il frigo decido cosa si può cucinare. Dunque c'è del tofu da finire, vino bianco, latte di soia da finire ... potrei fare un primo tipo la carbonara !! Certo il tofu è al naturale e non affumicato, però poco importa, alla fine se il piatto risulta buono e gustoso va bene anche così.
Vi lascio la ricetta ed una foto (abbiate pazienza per le foto che pubblico !!)

mercoledì 2 novembre 2011

La cena del compleanno

Buongiorno a tutti, nonostante le mie 4 gambe sono riuscita a festeggiare egregiamente il mio compleanno. Io non potevo guidare e quindi quale occasione migliore di riuscire a coinvolgere qualcuno in questa mia esperienza ? Per una sera non sono stata l'unica ad assaporare piatti prelibati vegan, preparati e cucinati da un bravissimo chef.
La serata in questione era questa

La compagnia era ottima, l'atmosfera calda e piacevole. Non sono mancate quattro chiacchere con alcune Naturopate dell'associazione Lumen.
E siccome organizzano corsi di cucina naturale ... ho confermato già la mia iscrizione !!!